Tejas de almendra

Receta

Ingredientes	Cantidad
Harina	75 gr.
Azúcar Glass	100 gr.
Clara de huevo	100 gr.
Mantequilla	100 gr.
Almendra en polvo	25 gr.
Vainilla
Azúcar glass para decorar	C/N
Chocolate para decorar	C/N

 

1. Integrar azucar y mantequilla
2. Mezclar de golpe las claras
3. Incorporar a la mezcla el harina junto con almendra en polvo
4. Formar las tejas en charola y hornear por espacio de 7 a 10 minutos a 200 grados de temperatura
5. Decorar con azúcar glass y chocolate

 

Mientras permanezcan calientes puede dárseles distintas formas apoyándonos por ejemplo de un rodillo o una flanera invertida.

 

Pueden comerse como galletas o bien utilizarlas para servir por ejemplo helado o mousse sobre ellas.